Spices That Heal Us Summary in English & Hindi
Spices That Heal Us Class 6 Summary in English
This chapter is in a shape of a letter addressed to Vikram and Vaibhavi by their grandmother. They use natural items like various spices available in our homes. They express happiness by their use. Accordingly the writer shares the wisdom which he has learned through the grandmother on the benefit of available spices in our kitchen. Given below are the different uses of common kitchen spices.
1. Turmeric improves our digestion and energy. It also reduces our body pain. In Hindi we call it ‘Haldi’.
2. Fenugreek is called ‘methi’ in hindi. It controls our sugar level and weight. Soaking methi in water and keeping it for night and then drinking its water next morning helps us a lot.
3. Zeera (Cumin) seeds helps in improving digestion. It also cures sleeplessness. Its seeds should be soaked in water for a night and then water is drunk next day.
4. Heeng (Asafoetida) : It is used when we have our stomach ache. Often tummies of small babies become tough and ached due to gastric troubles. We add water of Heeng to get relief. It also controls our cough and cold.
5. Dalchini (Cinnamon) and Laung (Clove) help us in getting rid of toothache but a dentist needs to be consulted.
6. Adrak (Ginger) : It is an another herb which is very much common with every household. During cough and cold its use gives us utmost relief. It also relieves our pain. In preparing vegetables, we make its use. It gives flavour, taste and colour to our vegetables. Its pinch of dry powder is put on the cooked vegetables for getting strength and stamina.
7. Kali mirch (Black Pepper) : It is helpful in digestion and can give us relief from body pain.
8. Saunf (fennel seeds) and Ajwain (carrom seeds) are taken after the meal. These are useful in the digestion of our food. We can add mishri (a kind of sugar) in it for a taste and strength.
9. Elaichi (Cardamom) : It helps our digestion and removes respiratory troubles. It also cures bad breath. In sweet dishes its powder gives strength and flavour.
Spices That Heal Us Class 6 Introduction
Here in one find a very informative and useful letter written by the grandmother to her grandson and grand daughter. The letter is an enlightened one as it provides the most useful facts to make ourselves hale and hearty. We need not go anywhere except to find spices available only in our kitchens, Very often we are quite ignorant about their uses and roam from post to pillar for a doctor. It is from our wise elders we can learn many things.
The spices like jepra, ginger, methi, haldi, dalchini, elaichi, saunf, ajwain and heeng etc. are very much common. These are always available in kitchen since we have to use them while cooking food. Let us know about them and get recovered form many diseases. We can also tell these spices to others since welfare of humanity is the srevice of God.
Spices That Heal Us Class 6 Summary in Hindi
यह पाठ एक पत्र है जिसे विक्रम और वैभवी को उनकी दादी ने लिखा है। वह बताती हैं कि हम विभिन्न मसालों का उपयोग जो हमारे रसोई घर में होते हैं उनका प्रयोग कैसे करते हैं। उनके प्रयोग से हमें खुशियाँ मिलती हैं। अतः, लेखक अपने ज्ञान को जिसे उसने अपनी दादी से अर्जित किया था, उसे संयोजित कर रहा है। नीचे अलग अलग रसोई में प्राप्त मसालों का प्रयोग बताता है।
1. हल्दी (टरमरिक) : यह हमारा पाचन तंत्र और शक्ति की बढ़ोतरी करता है। यह हमारे शरीर दर्द को भी कम करता है। हिंदी में हम इसे हल्दी कहते हैं।
2. मेथी (फेनूग्रीक) : इसे मेथी बोलते हैं। यह हमारे शुगर लेवल और वजन को नियंत्रित करती है। पानी में मेथी भिगाने पर और रात भर रखने के बाद फिर इसका पानी पीने से बहुत लाभ होता है।
3. जीरा (कमिन्स) : जीरा बीज हमारा पाचन तंत्र ठीक करने में सहायक होता है। यह अनिद्रा का भी इलाज करता है। इसके बीजों को रात भर पानी में भिगोने के बाद पीना चाहिए।
4. हींग (एसाफोटिडा ) : इसे हम पेट दर्द में प्रयोग करते हैं। अक्सर छोटे बच्चों का पेट सख्त हो जाता है और दर्द होता है। जो प्राय: गैस के कारण से होता है। हम आराम के लिए पेट पर हींग का पानी डालते हैं। यह हमारी खांसी और ठंड को भी निर्यंत्रित करता है।
5. दालचीनी (सिनामॅन ) और लौंग (क्लोव) : इनके प्रयोग से दांत दर्द में छुटकारा पाने में सहायता मिलती है लेकिन दंत चिकित्सक से परामर्श ज़रूर लेना चाहिए।
6. अदरक (जिंजर) : यह एक दूसरी जड़ी बूटी है जो प्रायः सभी घरों में अत्यधिक सामान्य है। खांसी और ठंड लगने पर इसके प्रयोग से हमें बहुत ज़्यादा आराम मिलता है। इससे हमारा दर्द भी दूर हो जाता है। सब्जी बनाने में हम इसका प्रयोग करते हैं। यह हमारी सब्जियों में स्वाद और रंग प्रदान करती है। इसका चुटकी भर सूखा पाउडर पकी हुई सब्जियों पर डालने से शक्ति और सहनशक्ति (stamina) प्राप्त करने में प्रयोग होता है।
7. काली मिर्च (ब्लैक पीपर) : इसका प्रयोग पाचन में सहायक है और शरीर के दर्द से आराम दिलाने सहायता करती है।
8. सौंफ ( फैन्नल सीड्स ) और अजवाइन ( कैरम सीड्स) का सेवन खाना खाने के बाद करते हैं। ये हमारे खाना पचाने में लाभदायक होते हैं। हम इसके साथ मिश्री (एक प्रकार की चीनी) भी स्वाद तथा शक्ति के लिए प्रयोग कर सकते हैं।
9. इलायची (कार्डोमम) : इसे cardamom भी कहते हैं। यह हमारा पाचन ठीक करने में सहायक होती हैं और सांस संबंधी समस्याओं को दूर करती है। यह दुर्गंधित श्वास को भी ठीक करती है। मिठाइयों तथा स्वादिष्ट डिशों में इसका पाउडर प्रयोग करते है।
Spices That Heal Us Class 6 Word Meanings
- Message – a written or spoken information, एक लिखित और बोली हुई सूचना (संदेश)।
- Got – received, प्राप्त किया।
- Just – now, सभी।
- better – very good, बहुत अच्छा, ठीक।
- Natural – existing in nature, प्राकृतिक।
- Cure – treatment, इलाज।
- Shared – owned, साझा करना, संयोजन करना।
- Remember – learn, जानना।
- Friends – companions, साथियों।
- Grandmother mother of ones fathe, दादी माँ।
- Find – search, पाना, तलाश करना।
- Remedies – that makes us better when we are ill, उपचार।
- Illness – diseases, वयाधियाँ।
- Benefits – advantages, लाभ।
- Spices – substance made from plants and are used to give flavour, मसाले।
- Turmeric a yellow spice, हल्दी।
- Improve – make something better, सुधारना।
- Energy – power, ताकत।
- Digestion – process of breaking down food into substance, पाचन।
- Reducing – decreasing, का करना।
- Surprised – wondered, हैरान होना।
- Overnight – in the night, रातभर।
- Soak – immerse, डुबोना।
- Tummy – stomach, पेट।
- Relief – reduction of pain, दद्द में आराम।
- Toothache – pain in the tooth, दांत दर्द।
- Consult – to seek advice, सलाह लेना।
- Dentist – a trained doctor in curing the ailments of teeth, दन्त चिकित्सक।
- Herb – जड़ी-बूटी।’
- Relief – to sooth, आराम देना।
- Extensively – very much, अत्याधिक।
- Served – given, देना।
- Respiratory – breathing, सांस संबंधी।
- Troubles – problems, समस्याएँ, तकलीफें।
- In addition to these – except these, इनके अतिरिक्त।
- Identify recognise, पहचानना।
- Affectionately – with love, प्यार से।
Spices That Heal Us Class 6 English to Hindi Translation
Reading the letter given below.
Dear Vikram and Vaibhavi,
Namaste! I just got your message that you are better now.
I am happy that the natural cures that I had shared, helped you. You should try to remember these cures and may share them with your friends. When I was a child, I learnt them from my grandmother. She used to find home remedies for most of the weather-related common illnesses. Let me share some of the benefits of the spices that most of us have in our kitchen.
Let me start with haldi, which is called turmeric in English. It helps in improving our energy level and digestion. It helps in reducing body pain too.
Next, let us take methi, which is called fenugreek in English. You will be surprised to know that it helps me in keeping my sugar level and my body weight in control. I need to soak the methi seeds overnight and drink the water in the morning.
Jeera (cumin) seeds soaked in water overnight can also improve digestion and help cure sleeplessness.
You know, when you were babies and had gas in your tummy, I used to put heeng (asafoetida) water on your tummy to give you some relief. Heeng can also help in controlling cough and cold.
Dalchini (cinnamon) and laung (clove) give relief when we have toothache till we can consult a dentist.
Adrak (ginger) is another herb that can help us when we have cough and cold. It also gives relief from pain. Do you know, ginger has been used for cooking for more than 4000 years? Even today, it is extensively used in cooking Indian food.
Kali mirch (black pepper) is also helpful in digestion and can give us relief from body pain.
You may have seen that at the end of a meal, saunf (fennel seeds) and ajwain (carom seeds) are served. It is because they help in the digestion of food.
Elaichi (cardamom) also helps us with digestion and respiratory troubles in addition to curing bad breath.
Now, go into the kitchen and try to identify these herbs and spices. And remember, you must consult an elder before you use them.
My love and ashirwaad to both of you!
Yours affectionately,
Dadi
क्या आप जानते हैं कि क्या इन मसालों का खाने पकाने के सिवाय, अन्य सभी प्रयोग होता है? भावों दिए गए निम्न पत्र द्वारा पढ़कर हम इसे मालूम करें।
प्रिय विक्रम और वैभवी,
नमस्ते! अभी आपका संदेश मिला है कि अब अच्छे हो।
मुझे प्रसन्नता है कि जिस प्राकृतिक इलाज को मैंने तुम्हारे साथ सांझा किया था, आपको सहायता मिली है। इन इलाजों को आपको याद रखना चाहिए और अपने मित्रों में भी सांझा कर सकते है। जब मैं एक बच्ची थी, तो मेंने इन्हें अपनी दादी माँ से सीखा। वह बहुत सारी मौसम संबंधी सामान्य बिमारियों का घरेलू दवाईयों का ही प्रयोग करती थी। मुझे कुछ रसोई में मिलने वाले मसालों का लाभ आपके साथ सांझा करना है।
मैं पहले हल्दी से आरंभ करता हूँ इसे अंग्रेजी में ‘टरमरिक’ कहते हैं। यह हमारी पाचन तथा शक्ति स्तर को सुधारने में सहायक होती है। यह शारीरिक दर्द कम करने में भी सहायता करती है।
अगली वस्तु मेथी है जिसे अंग्रेजी में ‘फैनुग्रीक’ कहते हैं। आपको जानकर अचंभा होका कि यह हमारे शरीर का भार तथा शुगर स्तर को नियंत्रित करने में सहायता करती है। मैं इसे रात को मेथी को पानी में भिगोकर सुबह पानी पीने से सहायक है।
जीरा (कुमेन) : जीरा बीजों को रात में पानी में भिगोकर इसे हम अपना पाचन क्रिया और अनिद्रा का इलाज करने में सहायक है।
आप जानते हैं कि जब आप बेबी होते हैं तो पेट में गैस हो जाती है। मैं हींग का पानी तुम्हारे पेट पर डालती थी ताकि तुम्हें कुछ आराम दिला सकूँ। हींग ठंड और खाँसी ठीक करने में भी सहायता करती है।
दालचीनी (सिनामन) और लौंग (क्लॉव) दाँत दर्द में आराम देती है जब तक हमें दंत चिकित्सा से भी सलाह कर सकते हैं।
अदरक (जिंजर) एक दूसरी जड़ी बूटी है। जब हमें खाँसी और ठंड लग जाती है तो यह हमारी सहायता करता है। यह दर्द में भी आराम देता है। क्या आप जानते हैं कि 4000 वर्षों से अधिक भोजन पकाने में अदरक का प्रयोग होता आ रहा है। आज भी भारत भोजन पकाने में इसका बहुत प्रयोग किया जाता है।
काली मिर्च (ब्लैक पैपर) यह पाचन में सहायक है और शारीरिक दर्द में आराम में सहायता करती है।
आपने देखा होगा कि खाना खाने के अंत में सौंफ (फन्नल सीड्स) का और अजवाइन (कैरम सीड्स) को दिया (परोसा) जाता है-ऐसा इसलिए है कि क्योंकि ये भोजन पचाने में सहायक हैं।
इलायची (कार्डमॉम) यह भी भोजन पचाना और श्वसन परेशानियों को दूर करने तथा दुर्गधित श्वास को ठीक करती है।
अब, अपने रसोईघर जायें और इन जड़ी-बूटियों को पहचानने की कोशिश करें और याद रखें कि इनके प्रयोग से पूर्व हम अपने बड़ों का परामर्श भी पहले कर लें।
मेरा प्यार और आर्शीवाद तुम दोनों पर!
आपकी भवदीया (प्रिया)
दादी